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スライシーで簡単ピザ生地

バーミックス・スライシーを使えば、簡単にピザ生地作りも楽しめます!

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

      生地がどんどんまとまっていくスピード感はスライシーならではの特長です。

材料
24cm 3枚分
作り方
 
A 強力粉 200g
薄力粉 50g
ドライイースト 3g
10g
B フレスコバルディ・ラウデミオ 20g
150g
1)
Aの材料をバーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)に入れ、回転させて粉をふるい、切り混ぜる。
3)
Bの材料を1に入れ、生地を触ってもちっとなるまで混ぜる。1〜2分程度。(写真1)その時の室温などにもよりますが、常温の水かぬるま湯(30〜40℃)を使うと発酵しやすくなります。
4)
スライシーから材料を取り出し、打ち粉をして少し手でこねる。
5)
生地を3等分にし(1つ145gくらい)、乾燥させないよう、濡れ布巾をかけて発酵させる。(30分程で2倍に膨らみます)
6)
発酵したらクッキングシートの上に打ち粉をして綿棒で丸く伸ばす。※生地の中央から外側へ薄く伸ばす。
7)
お好みの材料をのせ、余熱してあるオーブンで10分〜20分様子をみて焼く。 ※1

  • ▲写真1
※1
具材は関連レシピなどをご参照ください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

フレスコバルディ・ラウデミオ

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