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Topいわしのハンバーグ ルッコラ添え

いわしのハンバーグ ルッコラ添え

夏には積極的に食べておきたい食材のいわし。まるごとハンバーグにすればむだなく栄養をとることができます。

  • 和風

レシピ制作者

藤井 恵さん

  • お弁当に
  • 作りおきにも

バルサモ・ディヴィーノで葉野菜と一緒にあっさりと味わうのがおすすめです!

材料
2人分
作り方
 
いわし(3枚おろし、ブツ切り) 3尾分
玉ねぎ(ザク切り) 1/4個
A とき卵 1/2個
小さじ1/3
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
ルッコラ(3〜4cm長さにちぎる) 50g
バルサモ・ディヴィーノ 適量
塩(粗いもの) 適量
粗挽き黒こしょう 適量
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
1)
バーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)に玉ねぎを入れみじん切りにし、いわしと Aを入れ攪拌し、ミンチ状にする。
2)
フライパンにラウデミオを小さじ1(分量外)を熱し、1を2等分にして形づくり、中火で蓋をして3分ずつ両面を焼く。
3)
器に2をのせ、ルッコラを添え、全体にバルサモ・ディヴィーノ、塩、黒こしょう、ラウデミオをかける。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

バルサモ・ディヴィーノ

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】魚介のつぶし方(いわしのすり身など)
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