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Topババガヌーシュ

ババガヌーシュ

中東で広く食べられている、焼きなすに、にんにくやレモンを加えた、こくのあるペーストです。

  • エスニック風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • おつまみに

     パンに添えて召し上がってください。栄養も満点で、朝食にもおすすめです!

材料
2人分
作り方
 
なす 3本
A にんにく(すりおろす) 少々
レモン汁 小さじ1〜2
クミンパウダー 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
1)
なすを縦半分に切り、断面に塩・こしょう・オリーブオイルをしっかりする。
2)
1をアルミホイルで包み、200℃のオーブンで30分焼く。
3)
焼いたなすは身を掻き出す。なすとAの材料をバーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)に入れて、ペースト状につぶし混ぜる。
4)
オリーブオイル、塩、こしょうで味を調え、冷やしていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

フレスコバルディ・ラウデミオ

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