作り方
- なすを縦半分に切り、断面に塩・こしょう・ラウデミオをしっかりする。
- 1をアルミホイルで包み、200℃のオーブンで30分焼く。
- 焼いたなすは身を掻き出す。なすとAの材料をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に入れて、ペースト状につぶし混ぜる。
- ラウデミオ、塩、こしょうで味を調え、冷やしていただく。
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