1）

クリステル深鍋２０cmにラウデミオを熱し、玉ねぎを軽く炒め、トマト、塩ひとつまみも入れて炒める。

2）

トマトの水気がとんだら、スープ、パンを加え、１０分ほどパンが柔らかくなるまで煮る。

3）

ビーツも加え、温まったら火を消し、バーミックス・ミンサーでつぶし混ぜる。塩・こしょうで味を調える。

4）

器に盛り、パセリをあしらう他、サワークリームやブルーチーズ、ディルをのせてもよい。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

バーミックス （ ミンサー ）

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