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Topスナップえんどうとカマンベールチーズの春キッシュ

スナップえんどうとカマンベールチーズの春キッシュ

バーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)を使うと、キッシュ生地作りもあっという間に簡単にできて、お手軽です。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

スナップえんどうと、玉ねぎの甘みがおいしい春の集まりにもぴったりのキッシュです。

材料
24cm×10cm長方形タルト型 1台分
作り方
 
薄力粉 65g
1g
無塩バター(よく冷えたもの、1cm角に切る) 35g
卵黄 1/2個分
冷水 小さじ1
キッシュの具材
スナップえんどう(筋をとり、半分に切る) 50g
カマンベールチーズ(1.5cm角に切る) 100g
玉ねぎ 1個
1個
オリーブ油 大さじ1
生クリーム 75g
ナツメグ(粉)  ひとふり
ひとつまみ
1)
《キッシュ生地を作る》バーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)で、薄力粉と塩を数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらの状態に切り混ぜる。卵黄と冷水を加え、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。ラップにはさんで2 3?厚さの長方形にのばして型に敷き込み、底面にフォークで穴をあける。冷蔵庫で30分以上休ませる。
2)
玉ねぎはバーミックス・スライシー(チョッピングナイフ)でみじん切りにし、EXVオリーブ油で、あめ色になるまで炒め、粗熱をとっておく。
3)
1に重しをのせ、180℃のオーブンで15分、さらに重しをとってから5分焼く。
4)
ボウルに卵を溶き、生クリーム、ナツメグ、塩を加え混ぜる。2の玉ねぎも加え、3のキッシュ生地に流し込む。スナップえんどう、チーズをのせ、180℃のオーブンで約25分焼く。
※1
材料を2倍にすると直径18〜21cmの丸形のタルトをお作りいただけます。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】玉ねぎの刻み方
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