e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top豚肉と白菜漬け煮

豚肉と白菜漬け煮

圧力鍋を使うことで、短時間で骨離れのよいやわらかな豚スペアリブに仕上がります。

レシピ制作者

村岡奈弥さん

白菜は食を消し気を下ろし、熱を清めて咳を潤す効果があります。

材料
6人分
作り方
 
豚スペアリブ(塩をふっておく) 500g
白菜漬け(適当な大きさに切る) 小1/3株
800cc
しょうが(スライス) 10g
豆腐 1/2丁
鷹の爪 1本
あさつき(小口切り) 適量
EXVオリーブ油 適量
1)
熱したフライパンにオリーブ油をしき、スペアリブの表面を焼く。
2)
1を圧力鍋アルト(4L)に入れ、水、生姜を加え、蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら火を弱め15分煮る。
3)
鍋が冷めたら蓋をあけ、浮いている脂を取り、白菜と鷹の爪を加えて白菜が柔らかくなるまで煮る。 ※いったん冷ましてから白い脂を取り除いてもよい
4)
豆腐を加え温め、塩で味を調え、器に盛り、あさつきを振り、EXVオリーブ油をたらす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( ノンスティック・フライパン 、 圧力鍋alto

フレスコバルディ・ラウデミオ

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る