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Top鶏と新玉ねぎの蒸しスープ

鶏と新玉ねぎの蒸しスープ

新玉ねぎと鶏の骨から美味しい出汁がでるスープです。

  • 中国風

レシピ制作者

チェリーテラス

せいろ蒸しすることで澄んだスープを楽しんでいただけます。

材料
4人分
作り方
 
鶏スペアリブ 200g
600cc
新玉ねぎ(薄切り) 1/2個
しょうが(千切り) 1片
小さじ1/2
醤油 小さじ1
香菜 適宜
1)
鶏スペアリブと水をクリステル深鍋20cmに入れ、火にかける。
2)
沸騰してあくを取ったら、新玉ねぎと生姜も加え、中火で3分煮る。塩、しょうゆも加え味を調える。
3)
せいろに入る器にスープを入れ、クリステル深鍋20cmにスチームプレートとせいろをセットし、10分蒸す。
4)
香菜をあしらう。手羽中には醤油や塩をつけていただいてもよい。
※1
鶏スペアリブとは鶏の手羽中を半分に切ったもの。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 、 せいろ )

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