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Topスパイシーフルーツジュース

スパイシーフルーツジュース

しょうがやシナモンなどスパイスの効いたオリエンタル風。

  • エスニック風

レシピ制作者

マロンさん

  • パーティーに

オリエンタルな味わいの“スパイシーシロップ”が味の決め手。シロップをまとめて作って冷やしておけば、いろいろなフルーツに加えてバリエーションが楽しめます。

材料
2人分
作り方
 
“スパイシーシロップ”(こし器でこす) 大さじ2 3
A バナナ 1本
ラズベリー 30g
オレンジジュース 1カップ
パパイア(ひと口大) 1/2個分
ラズベリー 適宜
1)
ジャグに“スパイシーシロップ”とAを入れ、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。
2)
グラスに注ぎ、ラズベリーを飾る。
<スパイシーシロップの作り方> [材料(約2カップ分)] 白ワイン2カップ グラニュー糖60g 赤とうがらし(種を除く)1本 しょうが(薄切り)2〜3枚 シナモンスティック(半分に折る)1本 ローリエ2枚 クローブ3粒 黒こしょう(粒)10粒 レモン(薄切り)3枚 [作り方]1鍋にワインを強めの中火で煮立たせて、アルコール分をとばす(火が入るので注意)。 2弱めの中火にして、レモン以外の残りの材料を加え、グラニュー糖を溶かす。 3火から下ろして冷まし、レモンの薄切りを加えて、冷蔵庫で冷やす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー

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深い甘さを秘めた白
ワイン赤
深い甘さを秘めた赤
シャンパン
ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
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