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スパイシーフルーツジュース

  • エスニック風

レシピ制作者

板井典夫さん
  • パーティーに

オリエンタルな味わいの“スパイシーシロップ”が味の決め手。シロップをまとめて作って冷やしておけば、いろいろなフルーツに加えてバリエーションが楽しめます。

食材
分量
２人分
“スパイシーシロップ”（こし器でこす） 大さじ２〜３
A バナナ １本
ラズベリー 30g
オレンジジュース １カップ
パパイア（ひと口大） 1/2個分
ラズベリー 適宜
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス （ ミンサー ）
作り方
1）
ジャグに“スパイシーシロップ”とAを入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。
2）
グラスに注ぎ、ラズベリーを飾る。
※
＜スパイシーシロップの作り方＞　[材料（約２カップ分）]　白ワイン２カップ　グラニュー糖60ｇ　赤とうがらし（種を除く）１本　しょうが（薄切り）２〜３枚　シナモンスティック（半分に折る）１本　ローリエ２枚　クローブ３粒　黒こしょう（粒）10粒　レモン（薄切り）３枚　[作り方]１鍋にワインを強めの中火で煮立たせて、アルコール分をとばす（火が入るので注意）。　２弱めの中火にして、レモン以外の残りの材料を加え、グラニュー糖を溶かす。　３火から下ろして冷まし、レモンの薄切りを加えて、冷蔵庫で冷やす。
このレシピにお勧めの飲み物
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