りんごタルト

Top ＞りんごタルト

ミニサイズのタルトは、食後のデザートにぴったりです。クランブルにもりんごのおいしさがたっぷりしみ込んでおいしい。

分量

直径５cmのセルクル12個分

タルト生地

クランブル生地

りんごの蒸し焼き

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）

1）: タルト生地を作る。Ａとバターをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で切り混ぜ、そぼろ状にする。卵黄、水、塩を加え混ぜてひとまとめにし、ビニール袋に入れ１時間寝かせる。めん棒で３mm厚さに平らにのしてセルクルで抜き、クッキングシートを敷いた天板にセルクルごと置く。
2）: クランブル生地を作る。クランブル生地の材料を混ぜ合わせる。
3）: りんごの蒸し焼きを作る。フライパンにバターを溶かしてりんごを入れ、焼き色をつけてからカルバドスを加え、蓋をして火を通す。
4）: １のタルト生地に、３のりんごの蒸し焼きをのせ、２のクランブル生地を入れ170℃で30分焼く。