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Topキャラメルアイスクリーム

キャラメルアイスクリーム

  • 洋風

レシピ制作者

峰岸祥子さん

  • パーティーに

市販のバニラアイスクリームを手軽にアレンジ。手作りのキャラメルクリームのおいしさは格別です。

食材
分量
作りやすい分量
砂糖 100g
生クリーム 1パック
バニラアイスクリーム(市販品) 470g
使用するチェリーテラスの道具・食材

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

バーミックス ( ミンサー )

作り方
1)
砂糖をノンスティック・フライパンに入れて火にかける〈※)。泡が立ち、すっかり茶色になったら、 温めた生クリームを一気に加えて混ぜ合わせる。
2)
1が冷めたらバニラアイスクリームと合わせ、バーミックス(ミンサー)で混ぜ合わせる。
フライパンを絶えずまわすように動かしながら、むらなく火を入れていきます。へらなどでかき混ぜないこと。
このレシピにお勧めの飲み物
ワイン白
深い甘さを秘めた白
例えば、2000 Vin Santo Frescobaldi
ワイン赤
深い甘さを秘めた赤
例えば、Justino’s Madeira Boal 10 Years Old
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