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里いものごまみそ和え

里いものごまみそ和え
万能「ごまみそ」で野菜をおいしく。具をそれぞれに煮るからこその、上品な仕上がり。季節の野菜でお試しください。ごまみそは肉などの炒め物に加えてもおいしいです。

レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん

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材料(4〜5人分)

A

  • だし汁 カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ11/3
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2

B

  • 練りごま 大さじ4
  • 白みそ 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ2

作り方

  • 里いも、こんにゃく、にんじん、しいたけはそれぞれ、Aの煮汁を取り分けて煮る。
  • Bを混ぜ合わせておき、汁気をきった1の野菜とグリーンピースを加え、ゴムベラで混ぜる。

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材料

材料(4〜5人分)

A

  • だし汁 カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ11/3
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2

B

  • 練りごま 大さじ4
  • 白みそ 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ2