e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top里いものごまみそ和え

里いものごまみそ和え

万能「ごまみそ」で野菜をおいしく。

  • 和風

レシピ制作者

峰岸祥子さん

具をそれぞれに煮るからこその、上品な仕上がり。季節の野菜でお試しください。
ごまみそは肉などの炒め物に加えてもおいしい。

材料
4〜5人分
作り方
 
里いも(ひと口大に切る) 5〜6個
こんにゃく(細切り) 1/2枚
にんじん(マッチ棒程度の細切り) 50g
しいたけ(千切り) 3枚
グリンピース(缶詰) 大さじ2
A だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ11/3
みりん 大さじ2
大さじ2
B 練りごま 大さじ4
白みそ 大さじ3
薄口しょうゆ 小さじ2
1)
里いも、こんにゃく、にんじん、しいたけはそれぞれ、Aの煮汁を取り分けて煮る。
2)
Bを混ぜ合わせておき、汁気をきった1の野菜とグリーンピースを加え、ゴムベラで混ぜる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 )

このレシピにお勧めの飲み物
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
ビール
黒ビール
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】ごまのすり方(すりごま、練りごま)
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る
新着コメント
02.13
具材をあわせ汁でにるというのは初めての調理法だったので,違う料理にも応用してみたいです。味はいりたて、ねりたての胡麻が香り良くおいしくいただきました。 ...
Topへ戻る