里いものごまみそ和え | e-gohan　おいしく・楽しく・健康にチェリーテラスの食とレシピ

Top ＞里いものごまみそ和え

里いものごまみそ和え

峰岸祥子さん

具をそれぞれに煮るからこその、上品な仕上がり。季節の野菜でお試しください。
ごまみそは肉などの炒め物に加えてもおいしい。

材料

４〜５人分

作り方

里いも（ひと口大に切る）		５〜６個
こんにゃく（細切り）		1/2枚
にんじん（マッチ棒程度の細切り）		50ｇ
しいたけ（千切り）		３枚
グリンピース（缶詰）		大さじ２
A	だし汁	２カップ
	薄口しょうゆ	大さじ１1/3
	みりん	大さじ２
	酒	大さじ２
B	練りごま	大さじ４
	白みそ	大さじ３
	薄口しょうゆ	小さじ２

1）: 里いも、こんにゃく、にんじん、しいたけはそれぞれ、Ａの煮汁を取り分けて煮る。
2）: Ｂを混ぜ合わせておき、汁気をきった１の野菜とグリーンピースを加え、ゴムベラで混ぜる。

使用するチェリーテラスの道具・食材

クリステル（両手鍋深型）

このレシピにお勧めの飲み物

酒: 淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
酒: 淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
ビール: 黒ビール

チェリーテラスの道具・食材　ワンポイントアドバイス

このレシピのコメントを読む・送る

新着コメント

このレシピのコメントを全部見る

02.13: 具材をあわせ汁でにるというのは初めての調理法だったので，違う料理にも応用してみたいです。味はいりたて、ねりたての胡麻が香り良くおいしくいただきました。 ...

このレシピにコメントを送る