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ツナコロッケ

峰岸祥子さん

子どもから大人まで、幅広い人気のツナコロッケ。サワークリームを加えるのがポイントです。

食材

分量

小６個分

ツナ缶（大）		１缶
A	マヨネーズ	大さじ２
	サワークリーム	大さじ２
	玉ねぎ（みじん切り）	大さじ２
	パン粉	大さじ２
薄力粉		適宜
溶き卵		適宜
パン粉		適宜
さやいんげん		適宜
塩		適宜

使用するチェリーテラスの道具・食材

クリステル（両手鍋浅型）

作り方

1）: ツナ缶は油を切ってほぐす。Ａをすべて加えて混ぜる。
2）: １を６等分にしてそれぞれまとめ、形をととのえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温で揚げる。
3）: いんげんは素揚げし、塩をふる。ツナコロッケといんげんを盛り合わせる。

このレシピにお勧めの飲み物

ワイン白: 豊醇な白
例えば、2002 Coteaux du Languedoc Blanc
ワイン白: やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、2005 Ch.Roquefort Blanc (Bordeaux)
ワイン白: やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、2005 Robert Weil Riesling Kabinett Halbtrocken

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