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Topきのこソテーのかぼちゃ詰め

きのこソテーのかぼちゃ詰め

秋野菜のソテーをかぼちゃに詰めて。

  • 洋風

レシピ制作者

ダニエラ・オージックさん

  • パーティーに

秋の野菜をたっぷりおいしく食べられる、ごちそうイタリアン。 パーティにおすすめの一品です。

材料
4〜5人分
作り方
 
かぼちゃ 1個(約1kg)
ブロッコリー(小房に分ける) 1個
ブラウンマッシュルーム(土がついた部分を切り落とす) 12個
玉ねぎ(1cm角切り) 1個分
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV. オリーブ油) 大さじ4
小さじ1/2
ドレッシング
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ4
SABA 大さじ4
バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢) 大さじ4
小さじ1
こしょう 小さじ1/2
1)
かぼちゃを電子レンジに入れて6分間加熱する。蓋になるように上の部分を切り取り、スプーンで種とワタを除く。大さじ2〜3の水をかぼちゃにふりかけ、さらに10分間加熱する。くり抜き器やスプーンで、かぼちゃを丸いボール状にくり抜く。
2)
かぼちゃの蓋の部分は、電子レンジで5分間加熱しておく。
3)
フライパンにラウデミオを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがやわらかくなったらブロッコリーとマッシュルームを加え、5〜6分炒め、塩をふる。くり抜いたかぼちゃも加え、手早く炒め合わせる。
4)
ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
5)
1のかぼちゃに3を詰め、ドレッシングをかける。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

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やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
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