1）

かぼちゃを電子レンジに入れて6分間加熱する。蓋になるように上の部分を切り取り、スプーンで種とワタを除く。大さじ２〜３の水をかぼちゃにふりかけ、さらに10分間加熱する。くり抜き器やスプーンで、かぼちゃを丸いボール状にくり抜く。

2）

かぼちゃの蓋の部分は、電子レンジで5分間加熱しておく。

3）

フライパンにラウデミオを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがやわらかくなったらブロッコリーとマッシュルームを加え、５〜6分炒め、塩をふる。くり抜いたかぼちゃも加え、手早く炒め合わせる。

4）

ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

5）

１のかぼちゃに３を詰め、ドレッシングをかける。

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン赤

軽快でいきいきとした赤（ときに辛口のロゼ・ワインも）
例えば、Sangiovese

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  さんまのソテー　れんこんときのこのバルサミコソース
  白ワインと白バルサミコのソースで、手軽にイタリアン。
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  ロールビーフ　きのことバルサミコのソース
  きのこのソフリットをアレンジして、薄切り肉がボリュームがあってバランスのよい一品に。
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  チキンソテー　きのこ添え
  皮はきつね色にパリッ、中はしっとりジューシーに。

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  ゴーヤの挽き肉詰めときのこのソテー
  ゴーヤをメインに使う、形も楽しい挽き肉詰め
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  きのこのクリームソーススパゲッティ
  たっぷりのきのこにクリームソースがよく合います。
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  きのことブロッコリーとツナのパスタ
  具沢山パスタ作りは、クッキングバスケットでお手のもの。