1）

かぼちゃを電子レンジに入れて6分間加熱する。蓋になるように上の部分を切り取り、スプーンで種とワタを除く。大さじ２〜３の水をかぼちゃにふりかけ、さらに10分間加熱する。くり抜き器やスプーンで、かぼちゃを丸いボール状にくり抜く。

2）

かぼちゃの蓋の部分は、電子レンジで5分間加熱しておく。

3）

フライパンにラウデミオを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがやわらかくなったらブロッコリーとマッシュルームを加え、５〜6分炒め、塩をふる。くり抜いたかぼちゃも加え、手早く炒め合わせる。

4）

ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

5）

１のかぼちゃに３を詰め、ドレッシングをかける。

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン赤

軽快でいきいきとした赤（ときに辛口のロゼ・ワインも）
例えば、Sangiovese

• 
  チキンソテー　きのこ添え
  皮はきつね色にパリッ、中はしっとりジューシーに。
• 
  きのこのスープ　
  にんにく、トマト、オリーブ油を使った南仏風。
• 
  豚挽き肉入りかぼちゃの春巻き
  ほっくりかぼちゃのボリューム春巻き。

• 
  シンプルかぼちゃ春巻き
  ほっくりかぼちゃのシンプル春巻き。
• 
  豚のハーブソテーサラダ添え
  オリーブ油でマリネした豚肉ソテー、バルサミコ風味。
• 
  きのこのココット　パイ包み
  サクサクパイの帽子をかぶったきのこのスープ。