茶色いココア生地に赤いベリーをトッピング。ココア生地は、プレーンなマフィン生地の薄力粉の一部をココアにかえて作ります。ふるうのは薄力粉と一緒に。バレンタインデーの贈り物にもいいですね。
レシピ制作者：
加藤 千恵 さん
材料(マフィン型10個分)
作り方
- 薄力粉とココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、バターを室温においてやわらかくする。マフィン型には紙のケースを敷いておく。
- 容器にバターを入れ、バーミックス（ビーター）でクリーム状になるまで混ぜ、塩、グラニュー糖を少しずつ加えて白っぽくなるまでバーミックス（ビーター）で混ぜ続ける。
- 2に卵を加えてバーミックス（ビーター）で混ぜ、牛乳と1の粉を交互に3回くらいに分けて加え、木べらなどでざっくりと混ぜる。
- 型に3の生地を半分流し入れ、ラズベリーを散らす。残りの生地を流し入れ、さらに上部にラズベリーを散らして170℃のオーブンで20分くらい焼く。
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