バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1）

かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて、3cm角くらいに切る。

2）

鍋に入れ、1/4カップの水を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまでゆでる。

3）

火からおろし、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶす。砂糖、塩、シナモンパウダーを加えて火にかけ、水を加えて沸騰したらくへらで混ぜながら煮る。

4）

白玉だんごを作る。白玉粉に分量の水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさになるまで手でこねる。直径1.5cm位のだんごに丸め、中央を少しくぼませ、熱湯でゆでる。冷水にとり、水気を切る。

5）

器に３のかぼちゃあんを注ぎ、４の白玉だんごを入れる。