峰岸 祥子 さん 作り方
- 枝豆は色よくゆで、さやからはずして薄皮を取る。
- 大和いもは皮をむき、蒸す。ジャグに入れバーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜ、砂糖と塩で味を調える。8等分に丸める。
- 2のうち4個分は、ラップに枝豆6〜7粒を置いて2をのせて包み、上部をひねって軽く押し、ひっくり返して枝豆の面を上にする。
- 残り４個分はラップに包んで３同様に茶巾しぼりにした後、ひねった面を上にして置き、ゆで卵の黄身の裏ごしをのせる。
チェリーテラスの食とレシピ
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枝豆茶巾
材料
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