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Topインドネシア風黒米とココナッツミルクのデザート

インドネシア風黒米とココナッツミルクのデザート

お米とココナッツミルクの甘く、やさしい味わい。

  • エスニック風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 朝食に

もち米に黒米を加えておかゆ状に炊き、ココナッツミルクと砂糖をかけていただきます。オートミールのようないただき方は、朝食にもぴったり。冷やしてフルーツやアイスクリームなどをのせてデザートとして楽しむのもおすすめです。

材料
作りやすい分量
作り方
 
もち米 150g
黒米 30g
ココナッツミルク 400ml
砂糖 大さじ3〜
バナナ(食べやすい大きさにカットする) 適宜
すいか(食べやすい大きさにカットする) 適宜
マンゴー(食べやすい大きさにカットする) 適宜
サンジュリアーノマーマレード 適宜
アイスクリーム 適宜
1)
もち米と黒米は洗って鍋に入れ、900mlの水に2時間以上浸水させる。
2)
中火にかけ、沸騰したら弱火で30〜40分おかゆ状に炊く(※1、2)。
3)
別の鍋にココナッツミルクに砂糖を入れて温める(※2)。
4)
2を器に盛り、ココナッツミルク、バナナ、スイカ、マンゴー、サンジュリアーノマーマレード、アイスクリームを乗せ、混ぜながらいただく。
※1
ぽってりとやわらかいおかゆやオートミール状に仕上げます。また、クリステル(圧力鍋alto)を使用した場合は圧力調整つまみを2にセットし、加圧時間は10分です。
※2
お好みで冷やしてお召し上がりください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 )

サンジュリアーノ・マーマレード

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