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Topバナナマフィン

バナナマフィン

ざっくりつぶした、たっぷりのバナナ入り。

  • 洋風

レシピ制作者

加藤千恵さん

  • 朝食に

バナナがたくさん入った簡単ケーキは朝食にぴったり。前もって焼いたものを、オーブントースターで軽く温めなおせば、焼きたてのようなおいしさが味わえます。

材料
マフィン型10個分
作り方
 
薄力粉 200g
無塩バター 80g
三温糖 130g
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ11/2
2個
ひとつまみ
バナナ(よく熟れたもの) 中3本
1)
薄力粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダを一緒にふるい、バターを室温においてやわらかくする。マフィン型には紙のケースを敷いておく。
2)
クッキングボウルにバターを入れ、バーミックス(ビーター)でクリーム状になるまで混ぜ、塩、三温糖を少しずつ加えて白っぽくなるまでバーミックス(ビーター)で混ぜ続ける。
3)
2に卵を加えてバーミックス(ビーター)で混ぜる。適当な大きさにちぎったバナナも加え、バーミックス(ビーター)で押しつぶしながら混ぜ合わせる。1の粉を3回くらいに分けて加え、木べらなどでざっくりと混ぜる。
4)
3の生地を型の八分目まで入れ、170℃のオーブンで20分くらい焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ビーター ビーター

メモ

生地にサルタナレーズン(白いレーズン)を加えてもよいでしょう。子ども用には、チョコチップも喜ばれます。

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新着コメント
03.20
e-gohanレシピのマフィンにチャレンジするのはココア風味ラズベリーマフィンに続いて2回目だったのですが、こちらもとっても簡単で美味しかったです。 バーミックスを使うとバナナをつぶすのもあっという間で、本当に簡単に作れました。三温糖のやさしい甘さも良...
01.26
おいしかったです! バナナを加えて手で混ぜるのは、手作業だとなかなか大変なのですが(経験あり)、バーミックスを使うととっても簡単にできました。簡単においしくできる定番のおやつとして何度も作りそうです。...
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