豆腐マヨネーズ | e-gohan　おいしく・楽しく・健康にチェリーテラスの食とレシピ

Top ＞豆腐マヨネーズ

豆腐マヨネーズ

豆腐とオリーブ油で作るマヨネーズ風ソース。

チェリーテラス

卵なし。使う油は少しだけ。豆腐とラウデミオ（EXV.オリーブ油）で作るとってもヘルシーなマヨネーズ風ソースです。

材料

作りやすい分量

作り方

木綿豆腐（水切りする　※１）		1/2丁分
フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブ油　※２）		大さじ２〜３
レモン汁（※３）		小さじ２
酢（※３）		小さじ２
マスタード		小さじ１
塩		小さじ1/3
こしょう		少々

1）: すべてのの材料をジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。

※1: キッチンペーパーに包んで電子レンジに約２分かけ、2割程度（200ｇ→160g）水切りしてください。
※2: ラウデミオの量は、豆腐の状態や用途、お好みで加減してください。
※3: レモン汁だけでも酢だけでもよく、ワインビネガーなど他の酢を使ってもよいでしょう。

使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス（ミンサー）

フレスコバルディ・ラウデミオ

関連するレシピへのリンク

1. 基本のマヨネーズ
　全卵を使った基本のマヨネーズ

2. ヘルシーマヨネーズ
　豆乳とサラダ油で作るヘルシーマヨネーズ

このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

このレシピにコメントを送る