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スパイスごはん

シンプルなスパイス風味のご飯。おかずの味を引き立てます。

長尾智子さん

いつものご飯を、ちょっとおしゃれに、風味よく。まずは「菜の花とあさりの蒸し煮」との組み合わせでお楽しみください。相性の良さにきっと驚かれますよ！

材料

４人分

作り方

白米		２カップ
キュリー・コルセール（エピスオリヴィエロランジェ）		小さじ２
ローリエ		２枚
フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブ油）		小さじ１
無塩バター		小さじ１
粒こしょう		10粒程度

1）: 米を研いで炊飯器に入れ、分量通りに水加減する。他の材料を全部加えてざっと混ぜ（写真１）、普通に炊き上げる。菜の花とあさりの蒸し煮と一緒に盛り合わせる。

▲写真1

使用するチェリーテラスの道具・食材

フレスコバルディ・ラウデミオ

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1. 菜の花とあさりの蒸し煮

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ワイン白: 爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
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