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Topナッツごまめ

ナッツごまめ

ナッツ入り、カルシウムたっぷりのごまめです。

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 作りおきにも
  • 鍋・フライパンひとつで
  • おつまみに

ごまめは「五万米」と書き、豊作祈願の意がこめられた祝肴。おせち料理には欠かせません。ナッツを合わせ、風味よくアレンジしました。不足しがちなカルシムがたっぷり。

材料
作りやすい分量
作り方
 
ごまめ(※) 80g
ピーナッツ 40g
A 砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
赤とうがらし(輪切り) 1本分
1)
ピーナッツをバーミックス(スーパーグラインダー)で粗めに砕き、ノンスティック・フライパン24cmで香ばしく炒る。
2)
1のフライパンをさっとふいて、ごまめを入れ弱火で炒る。ひとつ手に取って、ポキッと折れるくらいまで炒ったら、目の細かいざるに入れて軽くふるう。
3)
2のフライパンをさっと水で洗い、Aを入れて中火にかけ、煮立てる。
4)
泡が細かく立ってきたら、すぐにごまめとピーナッツを入れ、へらで全体を混ぜ合わせる。クッキングシートの上に取り出し、平らに広げて冷ます。
片口いわしの稚魚を干したもの。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

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