ごまめ(※) |
80g |
ピーナッツ |
40g |
A |
砂糖 |
大さじ2 |
みりん |
大さじ2 |
しょうゆ |
大さじ2 |
赤とうがらし(輪切り) |
1本分 |
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- 1)
- ピーナッツをバーミックス(スーパーグラインダー)で粗めに砕き、ノンスティック・フライパン24cmで香ばしく炒る。
- 2)
- 1のフライパンをさっとふいて、ごまめを入れ弱火で炒る。ひとつ手に取って、ポキッと折れるくらいまで炒ったら、目の細かいざるに入れて軽くふるう。
- 3)
- 2のフライパンをさっと水で洗い、Aを入れて中火にかけ、煮立てる。
- 4)
- 泡が細かく立ってきたら、すぐにごまめとピーナッツを入れ、へらで全体を混ぜ合わせる。クッキングシートの上に取り出し、平らに広げて冷ます。
- ※
- 片口いわしの稚魚を干したもの。
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バーミックス
(
スーパーグラインダー
)
クリステル
(
ノンスティック・フライパン
)
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