1）

ハムとりんごジャムを容器に入れ、バーミックス（ニューミンサー）でつぶし混ぜる。

2）

サワークリームと塩、レモン汁を加え、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。

3）

器に盛り、さらに飾り用のりんごジャム少々（分量外）を盛りつける。バゲットを添える。

※

ハムは脂身が多いものが適しています。

バーミックス （ ニューミンサー ）

1. スモークサーモンとサワークリームのオムレツ

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Riesling Kabinett Halbtrocken （Rhein Mosel）

ワイン白

豊醇な白
例えば、Riesling (Alsace)

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。

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  にんにくのペースト
  バルサミコ酢とタイムの風味。パンにつけて前菜に。
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  レバーペースト
  たっぷりの玉ねぎとバルサミコが美味しさの秘訣。
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  ハムのムース
  ハムが本格フレンチのオードブルに大変身!?

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  そば粉のクレープとハム、チーズ、卵
  そば粉を使った食事用クレープのいただき方。
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  ひよこ豆のペースト
  ひよこ豆のシンプルな前菜。
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  にんじんとハムのポタージュ
  ハムがスープにおいしいコクを加えます。