バーミックス （ ニューミンサー ）

1）

ハムとりんごジャムを容器に入れ、バーミックス（ニューミンサー）でつぶし混ぜる。

2）

サワークリームと塩、レモン汁を加え、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。

3）

器に盛り、さらに飾り用のりんごジャム少々（分量外）を盛りつける。バゲットを添える。

※

ハムは脂身が多いものが適しています。

1. スモークサーモンとサワークリームのオムレツ

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
例えば、Taittinger

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、2005 Robert Weil Riesling Kabinett Halbtrocken

ワイン白

豊醇な白
例えば、2004 Riesling Cuvee Theo D.Weinbach