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金目鯛と下仁田ねぎのグラタン

EXV.オリーブ油で焼く超簡単、絶品レシピ。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

旬の脂ののった金目鯛と甘みの増した下仁田ねぎ。両者の旨みを、ラウデミオ(EXV.オリーブ油)が存分に引き立てます。オーブンに入れるだけの手軽さもうれしい。

材料
2人分
作り方
 
金目鯛(切り身) 2切れ
下仁田ねぎ(3cm幅に切り、太いときは縦半分に切る) 2本分
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 適宜
塩、こしょう 各適宜
1)
金目鯛に塩、こしょうする。
2)
耐熱皿にラウデミオを塗り、下仁田ねぎを敷きつめ、塩、こしょうする。
3)
2の上に1をのせ、上からたっぷりとラウデミオをかける。
4)
200℃に温めたオーブンで約20分焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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フレスコバルディ・ラウデミオ

このレシピにお勧めの飲み物
ワイン白
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Verdicchio (Marches)
ワイン白
豊醇な白
例えば、Meursault
シャンパン
ブリュット(辛口)、ときにエキストラ・ブリュット(極辛口)。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。
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新着コメント
11.27
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