バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1）

ブロッコリーは小房に分ける。

2）

鍋にブロッコリーと水２カップを入れて火にかけ（写真１）、やわらかくなったら火を止め、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。（写真２）

3）

牛乳とポタージュスープの素を加えて、さらにバーミックス（ミンサー）でよく混ぜ合わせ（写真３）、再び火にかけて、ふつふつするまで煮て仕上げる。

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  ▲写真１
  
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  ▲写真２
  
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  ▲写真３
  

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、2005 Robert Weil Riesling Kabinett Halbtrocken

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
例えば、Taittinger