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Top牛肉のえのき、あさつき巻き焼き

牛肉のえのき、あさつき巻き焼き

フライパンで焼き、甘辛いたれをからめます。

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

峰岸祥子さん

  • 鍋・フライパンひとつで

フライパンで簡単に調理。えのきとあさつきが牛肉のうまみでおいしい一品に。

材料
4 5人分
作り方
 
牛肉(薄切り) 200g
えのきだけ 2パック
あさつき 1束
塩、こしょう 各適宜
小麦粉 少々
サラダ油 適宜
たれ
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ2
1)
えのきだけは根元を切る。あさつきはえのきにそろえた長さに切る。牛肉は広げて塩、こしょうし、小麦粉を茶こしを通して軽くふっておく。
2)
1の牛肉でえのきだけとあさつきをぐるりと巻く。
3)
フライパンを熱してサラダ油をひき、2を転がしながら焼く。焼き目がついたら合わせておいたたれを入れ、焼きつける。
4)
3の端を落とし、半分に切って切り目を上にして盛る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( ノンスティック・フライパン )

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円熟した深遠な白(大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの)
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