玄米がゆ

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炊いた玄米に水を加えて作る、シンプルな玄米がゆ。付け合わせの、おかかごまじょうゆ和えの青菜はなんでもOK。小松菜、チンゲン菜、にら、ブロッコリーなどもおすすめです。

分量

４人分

玄米ご飯		２カップ
水		５カップ

<付け合わせ：いんげんとおかひじきのおかかごまじょうゆ和え>

バーミックス（スーパーグラインダー）

クリステル（両手鍋深型）

1）: いんげんとおかひじきのおかかごまじょうゆ和えを作る。いんげんはゆでて３〜４cm長さの斜め切りにし、おかひじきは根元のかたい部分を切り落として食べやすい長さに切り、さっとゆでる。
2）: ごまはバーミックス（スーパーグラインダー）で半ずりの状態にする。他のAの材料と合わせて、１の野菜を和える。
3）: 玄米がゆを作る。クリステル両手鍋深型16cmに玄米ご飯と水を入れ、弱火で20分ほど煮る。焦がさないようにときどきかき混ぜるが、混ぜすぎると粘りが出てくるので気をつける。