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Top白菜とセロリの中国風サラダ

白菜とセロリの中国風サラダ

たっぷりごまの入った中国風ドレッシングで。

  • 中国風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

ひと株買うと残りがちな白菜、セロリ。この和え衣でなら、生でシャキシャキたくさんいただけます。

材料
6人分
作り方
 
白菜(軸の白い部分) 6〜7枚分
セロリ 1本
大さじ11/2
少々
砂糖 大さじ11/2
しょうゆ 大さじ1
ラー油 少々
白ごま 大さじ2
1)
白菜の軸とセロリは3cm長さの拍子木切りにし、塩大さじ1(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
2)
白ごまは炒ってバーミックス(スーパーグラインダー)ですり、他の調味料と混ぜ合わせ、野菜を和える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー

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やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Bordeaux / Graves Blanc
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】ごまのすり方(すりごま、練りごま)
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