1）

＜A＞をスーパーグラインダー＋パウダーディスクで砕いて粉にする。

2）

玉ねぎ、にんにく、しょうがはいっしょにバーミックス（スライシー・チョッピングナイフ）でみじん切りにする（２回に分けてする）。

3）

クリステル（両手深鍋20cmまたは22cm）を中火で十分に熱し、鶏肉を皮目からきつね色に焼き、一度取り出す。余分な鶏の脂があれば取り除き、サラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたったら、２を加えてきつね色になるまでよく炒める（20〜30分）。

4）

にんじんを加えて炒め合わせ、１とターメリックを加えてさっと炒め、鶏肉を戻し入れる。ヨーグルト、水２1/2カップ、スープの素、ローリエを加え、沸騰したら弱火で30分煮る。

5）

ジャグにじゃがいもとりんごを入れて、バーミックス（ミンサー）ですりおろす。

6）

４に５を加え、塩とはちみつも加えて味を調え、蓋をして５分ほど煮たら火からおろし、ホットキルトに１〜２時間入れる。

バーミックス （ ミンサー 、 スーパーグラインダー 、 パウダーディスク 、 スライシー/チョッピングナイフ ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

カレーには玄米ごはんがよく合います。写真は玄米ごはんにミモザ卵、軽く焼いたアーモンドスライス、チャービルを添えたもの。

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