チェリーテラス 材料(2人分)
- 真たら（切り身） 2 切れ
- セロリ 1/2 本
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2 個
- にんじん 1/2 本
- 塩、こしょう、粉 各適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2
- 万能ねぎ（小口切り） 適宜
作り方
- セロリ、にんじんは、バーミックス（スライシー／ブレード2）で細切りにする。
- たらは塩、こしょうして20分置く。塩、こしょうして、粉をはたく。
- クリステルフライパンを熱しラウデミオ（EXV.オリーブオイル）を大さじ2ひき、1のたらを両面焼く。野菜を加え、蓋をしながら蒸し煮にする。塩、こしょうで野菜の味を調える。好みで万能ねぎをちらす。
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