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Topきのこのクリームソーススパゲッティ

きのこのクリームソーススパゲッティ

たっぷりのきのこにクリームソースがよく合います。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

200gくらいのパスタをゆでるときも、たっぷり2.5リットルの湯が沸かせるクリステル(深鍋22ccm)とクッキングバスケット22cmが便利に使えます。

材料
2 3人分
作り方
 
しめじ(小房に分ける) 1パック
しいたけ(十字に裂く) 4個
玉ねぎ(2cm角に切る) 小1個(100g)
ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ2
生クリーム 1カップ
パルミジャーノチーズ(おろしたもの※1) 大さじ6
塩、こしょう 各適量
1)
玉ねぎはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
2)
深鍋22cmにクッキングバスケット22cmを入れ、湯を沸かす。沸騰したら塩を入れ、スパゲッティー二を入れてゆでる。
3)
浅鍋22cmを熱してラウデミオ(EXV.オリーブ油)をひき、1の玉ねぎを透明になるまで炒める。しめじとしいたけを入れ、軽く塩、こしょうする。生クリームとパルメザンチーズを加えて煮る。
4)
2のスパゲッティー二がゆで上がったら、バスケットごと引き上げて水気を切り、3に加える。スパゲッティー二とソースをよく和える。
※1
パルメザンチーズの塊は1cm角に切り、バーミックス(スーパーグラインダー)で粉状におろすことができます。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー

クリステル ( 両手鍋深型 、 クッキングバスケット 、 両手鍋浅型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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