e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topたらの和風おろし煮

たらの和風おろし煮

大根おろしたっぷり!手早く簡単和風味。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

たらは、香ばしく揚げてから煮るのがコクのある味わいに仕上げるポイント。たっぷりの大根おろしもバーミックス(ミンサー)なら手早くおろせます。

材料
2人分
作り方
 
たら(切り身、半分に切る) 2切れ
大根(2cm角に切る) 200g
しめじ(小房に分ける) 1/2パック
万能ねぎ 適宜
塩、片栗粉、揚げ油 適量
<A>
だし汁 1カップ
大さじ11/2
みりん 大さじ11/2
砂糖 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
1)
たらは塩をふって20分位置いておく。水気をふきとり、片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げる。
2)
大根はジャグに入れ、バーミックス(ミンサー)でおろす。
3)
クリステル浅鍋20cmに<A>を煮立て、しめじをさっと煮る。1を加え火が通ったら、2の大根おろしを加える。味をみて、足りないようなら調味料を足す。
4)
器に盛り、ねぎをちらす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋浅型 )

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】野菜のすりおろし方(大根など)
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る