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Topたらの洋風蒸し煮

たらの洋風蒸し煮

野菜たっぷり!あったかやさしい味わい。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

たらは、オリーブオイルでこんがり焼いてから、たっぷりの野菜といっしょに蒸し煮にするのがポイント。クリステル鍋なら、焼く⇒蒸し煮がひと鍋で。

材料
2人分
作り方
 
たら(切り身) 2切れ
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
にんじん(3cm長さのせん切り) 1/2本
セロリ(3cm長さのせん切り) 3cm分
えのきだけ(3cm長さに切る) 1/2束
にんにく(みじん切り) 1/2片
塩、こしょう、小麦粉 各適量
スープの素(顆粒) 小さじ1/2
カレー粉 少々
万能ねぎ(小口切り) 適宜
オリーブ油 適量
1)
たらは塩、こしょうして20分位置き、水気をふいて粉を薄くまぶす。
2)
クリステル浅鍋20cmを熱してオリーブ油をしき、1を焼く。
3)
野菜類をすべて加えて軽く炒め、カレー粉をふる。水1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったらふたをして5〜10分煮る。塩、こしょうで味を調える。
4)
器に盛り、ねぎを散らす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋浅型 )

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