e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topシーザースサラダ

シーザースサラダ

レタスに絡んだ卵黄とたっぷりのパルメザンチーズ、アンチョビ、香ばしいクルトンのハーモニー!

  • 洋風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

オリーブ油と卵黄、アンチョビをバーミックスで混ぜてから和えると、アンチョビが固まらず、あえやすい。ひと手間かけると断然おいしく仕上がるサラダです。

材料
4人分
作り方
 
ローメインレタス 1個
フランスパン(1cm角に切る) 1カップ
にんにく 1/2片
ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ2
パルミジャーノチーズ(おろしたもの※) 大さじ4
塩、こしょう 各適量
<A>
卵黄 1個分
アンチョビーフィレ 3〜4枚
にんにく 1/2片
ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ4
バルサモ・ビアンコ(バルサミコ酢) 大さじ1
レモン汁 大さじ1
1)
フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく1/2片をつぶしたものを熱し、パンをきつね色に炒め、ペーパータオルの上に取り出す。
2)
カップに<A>の材料を入れ、バーミックス(ミンサー)で混ぜ合わせる。
3)
ボウルにレタスを大きめのひと口大にちぎって入れ、2を加えて混ぜる。チーズ、1のクルトンを加え混ぜ、塩こしょうで味を調える。
※1
塊のチーズは1cm角に切り、バーミックス(スーパーグラインダー)でおろすことができます。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

オールラウンドボウルズ ( サラダスピナーセット )

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る