1）

深めのボウルにはんぺんと大和いもを入れ、バーミックス（ミンサー）ですりつぶし、卵とＡを加えさらにすり混ぜ、ほぐしたかにを加え混ぜる。

2）

流し缶にオーブンシートを敷いて１を流し入れ、180℃のオーブンで20〜30分焼く。

バーミックス （ ミンサー ）

ワイン白

豊醇な白
例えば、Pouilly-Fuisse

ワイン白

円熟した深遠な白（大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの）
例えば、1999 Puligny Montrachet 1er Combettes

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。

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  かにご飯
  鍋ひとつでシンプルに炊き上げるごちそうご飯。
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  かにのディップ
  スティック野菜がどんどん進むごちそうディップ。
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  かにクリームコロッケ
  美しい俵型。外はカリッ、中はとろりの洋食の味。

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  中華風かにご飯
  花椒が香る、ごちそうご飯・中華風。
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  冷製アボカドとかにの柚子こしょうスパゲッティーニ
  ポン酢、柚子こしょうを使った和風味パスタ。
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  かにクリームコロッケ
  定番ホワイトソースを簡単においしく作るコツ。