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Topさつまいもとかぼちゃのクリームスープ

さつまいもとかぼちゃのクリームスープ

ほっこりやさしい甘みがおいしいスープ。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 朝食に

煮るときは、ホット・キルトでほっくり中までやわらかく火を通すのが、おいしく作るポイントです。あとはバーミックス(ミンサー)でつぶすだけ。

材料
2 3人分
作り方
 
さつまいも(1cm厚さに切り、皮をむき、水にさらす) 150g
かぼちゃ(1cm厚さに切る) 150g
長ねぎ(斜め薄切り) 30g
玉ねぎ(薄切り) 30g
オリーブ油 大さじ1
牛乳 適量
1)
クリステル(深鍋)にオリーブ油を熱し、長ねぎと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、さつまいもとかぼちゃを入れて炒める。スープの素と水を11/2カップ注ぎ入れ、沸騰したら弱火で5分煮る。ホット・キルトに30分入れる。
2)
1をバーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶす。
3)
火にかけ、牛乳1/2カップ〜1カップを加えて、塩・こしょうで味を調える。
4)
器に盛り、温めた牛乳をバーミックス(ビーター)で泡立てて、泡をスプーンですくってのせる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ビーター ビーター

クリステル ( 両手鍋深型 、 ホットキルト(保温カバー) )

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】煮た野菜のつぶし方(ポタージュなど)
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