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Top鶏ときのこの炊き込みごはん

鶏ときのこの炊き込みごはん

ホット・キルトでふっくら楽々、鍋炊飯。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

焦げ付きやすい炊き込みごはんも、保温調理なら、ふっくら上手に簡単に炊き上げられます。

材料
4人分
作り方
 
白米 2カップ
鶏もも肉(一口大に切る) 1/2枚
しいたけ(四つに切る) 50g
しめじ(ほぐす) 50g
エリンギ(食べやすく切る) 40g
あさつき(小口切り) 少々
<A>
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
1)
米は洗って、30分以上ザルにあげておく。
2)
クリステル(深鍋18cm)を火にかけ、鶏肉を焼く。きのこを入れ、<A>を加えてさっと煮る。ボウル+ざるにあげ、具と汁に分ける。
3)
空いた鍋に米と2の具、汁と水合わせて2カップ、塩小さじ1を入れてざっと混ぜ、ふたをして中火にかける。沸騰して蒸気があがったら弱火で8分炊く。ホット・キルトに20〜30分入れる。
4)
器に盛り、あさつきを散らす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 、 ホットキルト(保温カバー) )

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