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メロンと新しょうがのスープ

メロンと新しょうがのスープ
バーミックスで作るなめらかなメロンのスープ。メロンの種のまわりの汁、オリーブオイル、新しょうがのしぼり汁を混ぜた、しょうが風味のソースをかけて。

レシピ制作者: 細川 亜衣 さん

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材料(4人分)

  • メロン 1/2
  • 新しょうが 1 かけ
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
  • 粗塩 適量

作り方

  • メロンはよく冷やしておく。
  • しょうが風味のソースを作る。メロンの種をくりぬき、網でこして、新しょうがの絞り汁、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)と混ぜる。
  • メロンの果肉をバーミックス(ミンサー)でなめらかにする。
  • 器に盛り、しょうが風味のソースをかけ、粗塩をふる。

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材料

材料(4人分)

  • メロン 1/2
  • 新しょうが 1 かけ
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
  • 粗塩 適量