材料(4人分)
- メロン 1/2 個
- 新しょうが 1 かけ
- フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
- 粗塩 適量
作り方
- メロンはよく冷やしておく。
- しょうが風味のソースを作る。メロンの種をくりぬき、網でこして、新しょうがの絞り汁、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)と混ぜる。
- メロンの果肉をバーミックス(ミンサー)でなめらかにする。
- 器に盛り、しょうが風味のソースをかけ、粗塩をふる。
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