1）

だし汁を作り、みそを溶いてよく冷やしておく。

2）

オクラはゆでて、小口切りにしておく。

3）

大和いもはさいころ状に切ってバーミックス（ミンサー）でていねいにすりつぶし、卵黄、１を加えてなめらかによく混ぜる。器に盛り、オクラを浮き身にする。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。

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  とろろ昆布のおにぎり
  とろる昆布をまきつけた、黒米入りのおにぎり。