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Top粗挽き肉の自家製サルシッチャ

粗挽き肉の自家製サルシッチャ

バーミックス(スライシー)にすべての料理を入れ混ぜるだけのお手軽レシピです。

  • 洋風

レシピ制作者

磯部 作喜子さん

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 朝食に

歯ごたえを残したいときには粗く、食べやすくしたいときにはなめらかにと、挽き加減も自在に仕上げられます。自家製なら添加物も気にせずいただけますね。

材料
約8〜10本
作り方
 
豚肉 200g
牛肉 100g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2片
1/2個
A 牛乳 50ml
食パン 1/4枚
パセリ 大さじ1
塩・黒こしょう 少々
1)
バーミックス(スライシー)に、にんにく、玉ねぎを入れて回す。肉、その他の材料を入れて回す。
2)
1を8〜10等分し、広げたラップに長さ10cmくらいの円柱になるように包む。両端をねじり、もう一重ラップで包みねじる。竹串で穴をあける。
3)
500Wの電子レンジで2分加熱する。転がしながら、また2〜3分加熱する。
4)
オリーブオイルをひいたクリステル(ノンスティック・フライパン)で、軽くソテーをする。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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