1）

れんこんは、５mm厚さに切る。酢を入れた熱湯でさっとゆでる。

2）

梅干し、みりん、しょうゆ、だし汁をカップに入れバーミックス（ミンサー）でなめらかにして、水気をきった１と和える

バーミックス （ ミンサー ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

シャンパン

ブリュット（辛口）、ときにエキストラ・ブリュット（極辛口）。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。

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  れんこんだんごのお汁粉
  れんこんの風味を生かしたお汁粉です。
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  ごぼうとれんこん、ベーコンの炒め蒸し焼き
  BONPOTで作ると、焼けている音や温かみもごちそうです。ぜひ一緒に楽しんで。
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  れんこん、たたきごぼう、手羽先の素揚げのごましょうゆ
  すりたての黒ごまの風味は格別。

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  干し柿とれんこんのサラダ
  れんこんのしゃきしゃきと、干し柿のねっとりとした食感が楽しめる和風サラダ
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  れんこんのつくね揚げ
  もちもちシャキシャキ！おつまみにもピタッリ。バーミックスなら粗みじん、すりおろしも簡単。マヨネーズもぜひバーミックスで。
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  さつまいもと蓮根チップス
  スライスしたさつまいもと蓮根をにんにくと一緒にカリッとフライにして。