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Top一口タイ風さつま揚げ

一口タイ風さつま揚げ

たらといかで作る手作りさつま揚げがスライシーで簡単にできます。

  • エスニック風

レシピ制作者

生井 理恵さん

  • パーティーに

しっかり味がついているので冷めても美味しいですよ。

材料
14〜16個分
作り方
 
A たら(2〜3cm幅に切る) 300g
いか(2〜3cm幅に切る) 100g
1個
玉ねぎ(2〜3cm角に切る) 1/4個
にんにく(すりおろし) 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
カレー粉、ナンプラー 各大さじ1
小さじ1/2弱
いんげん(1cm幅に切る) 50g
B きゅうり(みじん切り) 大さじ1
ピーナッツ(みじん切り) 大さじ1
ナンプラー、砂糖、酢、ライム汁 各大さじ1
1)
Aを全てバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にかけてなめらかにしてすり身を作る。
2)
いんげんを1に加え、よく混ぜたら成型する。180℃の油で両面こんがりするまでしっかり揚げたら完成。よく混ぜ合わせたBをかけていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

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