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Topスパイシーな副菜ワンプレート1(ブラックオリーブとアンチョビのマッシュポテト、クミン風のキャロットラペ、キャベツのマスタードシード和え、)

スパイシーな副菜ワンプレート1(ブラックオリーブとアンチョビのマッシュポテト、クミン風のキャロットラペ、キャベツのマスタードシード和え、)

バリエーションを出しにくい副菜をスパイスを使ってアレンジし、いつもの料理を変化させることができます。

  • 洋風

レシピ制作者

utoshさん

  • 作りおきにも

左上がブラックオリーブとアンチョビのマッシュポテト、その隣がクミン風のキャロットラペ、その隣がキャベツのマスタードシード和えです。

材料
2人分
作り方
 
〈ブラックオリーブとアンチョビ〉
じゃがいも 2個
ブラックオリーブ(3〜4等分の輪切り) 6個
アンチョビ(みじん切り) 2枚
A ディル(乾燥) 少々
基本のマヨネーズ※1 大さじ1
レモン汁 小さじ1
〈クミン風キャロットラペ〉
にんじん(スライシーの投入口に入る大きさに切る) 中1本
クミンシード 小さじ1/2
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
少々
〈キャベツのマスタードシード和え〉
キャベツ(ざく切り) 1/8個
マスタードシード 小さじ1/2
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
レモン 大さじ1
少々
〈チリキノコ炒め〉
エリンギ(4等分にして細切り) 2本
しめじ 1袋(100g〜150g)
チリパウダー 少々
にんにく  1片
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
少々
1)
ブラックオリーブとアンチョビのマッシュポテトを作る。じゃがいもを皮付きのままクリステル(深鍋)にクッキングバスケットをセットして10分程ゆでる。皮をむいてつぶし、ブラックオリーブとアンチョビ、Aを加える。
2)
クミン風味のキャロットラペを作る。にんじんをバーミックス(スライシー/ブレード4)で薄切りにする。お湯をかけてにんじんの臭みをとる。クリステル(ノンスティックフライパン)にフレスコバルディ・ラウデミオを入れ、クミンシードを炒める(はねるのでふたをする)。にんじんに塩をふり、レモン汁をかけて炒めたクミンシードオイルと和える。
3)
キャベツのマスタードシード和えを作る。クリステル(ノンスティックフライパン)にフレスコバルディ・ラウデミオを入れ、マスタードシードを炒める(はねるのでふたをする)。キャベツに塩をふり、レモン汁をかけてマスタードシードオイルを和える。
4)
チリキノコ炒めを作る。クリステル(ノンスティックフライパン)にフレスコバルディ・ラウデミオをひき、にんにくを入れてしめじとエリンギをよく炒める。塩をふり、味を調えてチリパウダーをふる。
※1
基本のマヨネーズの作り方は関連レシピをご参照ください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スライシー/ブレード4 スライシー/ブレード4

クリステル ( ノンスティック・フライパン 、 クッキングバスケット 、 クッキングプレート )

フレスコバルディ・ラウデミオ

関連するレシピへのリンク

1. 基本のマヨネーズ

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