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マンゴープリン

生マンゴーが美味しいデザートです。

  • 洋風

レシピ制作者

生井 理恵さん

  • パーティーに

マンゴーと水をあわせてバーミックスで滑らかになるまで攪拌しましょう。攪拌が甘いと食べた時にざらっとした感触が残ってしまうので気をつけて。

材料
4〜5人分
作り方
 
マンゴーピュレ(マンゴー250gと水50mlをミンサーで潰す) 250ml
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
甜菜糖 20g
粉ゼラチン 5g
飾り用マンゴー(角切り) 適宜
ミント 適宜
1)
マンゴーピューレをクリステル(深鍋)に入れ火にかけ、甜菜糖、粉ゼラチンを入れよく混ぜ合わせる(必要に応じてさっとざるでこす)。
2)
1の鍋に牛乳、生クリームを入れ全体をよく混ぜ合わせる。容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
3)
マンゴーとミントを盛り付ける。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

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