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材料をバーミックス（ミンサー）で滑らかに攪拌する。飾り用のパプリカときゅうりをのせ、フレスコバルディ・ラウデミオを上にかけていただく。

バーミックス （ ミンサー ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

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  クレソンと新じゃがいものポタージュ
  ほろ苦いクレソンでさわやかに。
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  ブイヨンを使わない　きのこのポタージュ
  ふんわりとした食感は、バーミックス（ミンサー）でつぶせばこそ。
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  ひよこ豆のポタージュ　ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添え
  スープそのもの、ベーコンの泡と一緒に、そしてラウデミオと一緒に食べた時の香りの違いを楽しみください。

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  にんじんのポタージュ
  カロテンたっぷりのにんじんとトマトのポタージュです。
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  ブイヨンを使わない　コーンとさつまいものポタージュ
  素材の甘みをラウデミオ（EXV.オリーブ油）が引き立てます。
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  ブイヨンを使わない　トマトのポタージュ
  トマト、パプリカ、ラウデミオ（EXV.オリーブ油）で作る夏のポタージュ。バジルの風味を添えて。