e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
TopLA発 トルティーヤラザニア

LA発 トルティーヤラザニア

パスタをゆでず、フラワートルティーヤを使い、簡単かつ腹持ちもいい一品。

  • 洋風

レシピ制作者

服部 文恵さん/加藤 靜穂さん

  • パーティーに

一つ一つがコルネ型で取り分けやすく、ゴージャスな見栄えです。

材料

作り方
 
牛ひき肉 200g
玉ねぎ(中) 1/2個(100g位)
にんにく 1かけ
にんじん 1/3本(60g位)
乾燥ポルチーニまたは干ししいたけ(ぬるま湯で戻す) 5g
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
赤ワイン 1/4カップ
トマト水煮缶 1/2缶(200g)
三温糖 小さじ1
乾燥ハーブ(パセリ/タイム/マジョラム等) 適宜
ナツメグ 適宜
フラワートルティーヤ 5枚
ホワイトソース 1缶
豆乳 1カップ
きのこ類(しめじ/エリンギ/マッシュルーム等)(食べやすく切る) 2パック
チェダーチーズ 20g
パルミジャーノチーズ 20g
パプリカパウダー 適宜
塩、こしょう 適量
1)
玉ねぎ、にんにく、にんじん、ポルチーニはバーミックス(グラインダー)でみじん切りにする。
2)
クリステル鍋で牛ひき肉を炒め、塩、こしょうを少々し、そぼろ状にする。フレスコバルディ・ラウデミオを入れ、1の野菜を加え炒める。赤ワインを注ぎ、強火で水分を飛ばす。ポルチーニの戻し汁、トマトの水煮缶、三温糖、塩(小さじ1/2)、ナツメグ、乾燥ハーブを加え、弱火で20分煮る。味をみて、塩、こしょうで調える。
3)
半分に切ったフラワートルティーヤ(10枚)を円錐状に丸め、2の1/10量を詰める。
4)
ホワイトソース缶を豆乳でのばし、きのこ類を加え混ぜる。
5)
キャセロールにクッキングシートを敷く。4の1/3量を敷き、3の半量(5個)を放射状に並べる。同様の作業を繰り返し、残りの4を一面に広げ、チーズをふりかける。
6)
250℃〜280℃のオーブンで15分〜20分、表面に焼き色がつくまで焼く。乾燥パセリ、パプリカを振りかける。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス

フレスコバルディ・ラウデミオ

こちらのレシピもおすすめ
  • 夏野菜のラザニア
    夏野菜たっぷりのオーブンメニュー。
  • ラザニア
    みんな大好き!ミートソースとホワイトソースが層になった美味しさ!
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る