チェリーテラス 材料(8個分)
- しいたけ 8 枚
- 焼売の皮（市販） 8 枚
- 豚肉（赤身） 160 g
- ゆでたけのこ（２cm角に切る） 100 g
- チンゲン菜 1 株
- しょうゆ 適宜
- 溶きがらし 適宜
A
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが汁 小さじ1
- こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
- たけのこ、豚肉をそれぞれバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で切り混ぜる。ボウルに移し、調味料Ａを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- しいたけの軸を取って1の肉をこんもりと盛り、焼売の皮をせん切りにしたものをのせる。
- クリステル深鍋に湯を沸かしスチームプレートをセットし、その上に2とチンゲン菜を入れたせいろを乗せて強火で12〜13分蒸す。
- 焼売は、からしじょうゆにつけていただく。
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