e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top桜えびの簡単ビスク

桜えびの簡単ビスク

桜えびであっという間に濃厚ビスクが作れます!

  • 洋風

レシピ制作者

hanyacoroさん

  • パーティーに

水分量を多めにしてスープ風にしてもいいし、少なめにして写真のようにごはんにかけていただくのもおすすめです。

材料
4人分
作り方
 
桜えび 40g
玉ねぎ 1個
バター 10g
トマト缶 1個
コンソメ 2個
白ワイン 大さじ3
有頭えび 2尾
生クリーム 好みで30〜40ml
彩りのパセリやハーブ 適量
1)
有頭海老はさっとゆでておく。ゆで汁と有頭海老に分け、ゆで汁はビスクに使用するので取っておく。有頭海老はトッピングにする。
2)
玉ねぎをバターで炒め、桜えびも入れて炒める。そこにトマト缶とコンソメ、1のゆで汁(またはお湯)、白ワインを入れて煮詰める。バーミックス(ミンサー)で攪拌する。
3)
仕上げに生クリームを入れると美味しくなります。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る