1）

玉ねぎはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフまたはスーパーグラインダー）でみじん切りにする。

2）

鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、豚挽き肉を入れて炒め、ほかの材料を全部入れ、火を止めてバーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせ、再び火にかけて、煮つめる。

3）

じゃがいも、アスパラガスはそれぞれゆでる。

4）

２と３を器に盛り、野菜を肉みそにつけていただく。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ 、 スーパーグラインダー 、 ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 、 両手鍋浅型 ）

肉みそは、ほかの温野菜や生野菜につけるほか、ゆで麺やご飯にのせても、おむすびの具にしてもおいしい。

ビール

ベルギービール

ワイン白

円熟した深遠な白（大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの）
例えば、2005 Gewurztraminer Clos Windsbuhl D.Humbrecht

シャンパン

ボディのシャンパーニュ。複雑でスパイシーな香り。力強く腰がしっかりしている。

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  肉みそのせ冷奴
  夏野菜たっぷりの肉みそを豆腐にのせて。