1）

クリステル（ミルクポット）に塩、牛乳、水、バターを入れて火にかけ、沸騰させる。

2）

沸騰したら火を止め、オールラウンドボウルズのザルSとボウルSでふるった薄力粉を加える。

3）

弱火で火にかけ、木べらで叩きつけるように2分ほど炒める。

4）

火からおろし、バーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせながら溶き卵を2回に分けて加える。

5）

すりおろしたコンテチーズとグリュイエールチーズを加え木べらで混ぜ合わせる。

6）

生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に6つ絞り出す。

7）

210℃に予熱したオーブンに7を入れ、200℃に下げて約20分焼く。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ ミルクポット ）

オールラウンドボウルズ

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