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Topアボカドシュリンプディップ

アボカドシュリンプディップ

栄養価の高いアボカドににんにくの風味をしのばせて。蒸し煮にしたえびがアクセントです。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

アボカドをなめらかに潰し混ぜるのはミンサーにお任せ!

材料
4〜6人分
作り方
 
アボカド(熟したもの、皮をむき、種を取る) 2個
A にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
小さじ1/2
えび(中位のサイズ、殻付き) 6尾
白ワイン、塩、こしょう 各少々
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ4
トルティーヤチップス(市販) 適宜
1)
クリステル(深鍋)にえびを入れて、白ワイン、塩、こしょうをふり、中火で蒸し煮にする。冷めたら殻をむき、飾り用を少し取りおいて、細かく刻む。
2)
容器にアボカドとAを入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかに潰し混ぜる。フレスコバルディ・ラウデミオを2〜3回に分けて加え、その都度ミンサーで混ぜ、さらに1を加えてヘラで混ぜる。
3)
器に2を盛り、飾り用のえび、あればトマトの角切り(分量外)を添える。トルティーヤチップスにつけていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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